•  

此頁面上的內容需要較新版本的 Adobe Flash Player。

獲取 Adobe Flash Player

歡迎光臨陜西省交通建設集團公司西商分公司 今天是:
文苑書香
當前位置:首頁 > 文苑書香 > 正文

大渭南遇上面花花

商州北管理所 (作者:趙鋒娟)   時間:2019-10-14  點擊:188次

前幾天遇上侄子滿月,我回了趟渭南老家。除了小寶寶粉嘟嘟的面龐,最使我印象深刻的就是那令人贊嘆的花饃。這是也渭南人的習俗----逢“事”送花饃。

大渭南的花饃各縣各具特色,種類之繁多、工藝之復雜自是令人贊嘆。我們老家華州嬰孩滿月的習俗是送一只龐大的老虎花饃,俗稱“谷卷”,又叫“娃娃饃”。華州面花一般保持了面粉本身的素白,“谷卷”的形體是虎頭、龍身、鳳尾,遠觀似虎,近看變化無窮,老虎活靈活現的以臥姿呈現出來,其中以老虎頭最為繁瑣,虎頭插滿了各式各樣的小花面膜,花鳥蟲魚、水果蔬菜,即可觀賞,又可食用。

這是一種寓意祝福的禮品,潔白如玉,白、香、甜,是面食特有的滋味。因為面在造型的過程中經過更多次揉搓,吃起來比普通的饅頭更筋道。收到禮品的人們往往舍不得吃,因為這種藝術品在民間也只有少數人掌握,我們在細細欣賞之余,不住的發出贊嘆聲,驚嘆這偉大的作品。但偉大的作品也有保質期,“娃娃饃”幾天后就被主人家分送給左鄰右舍,大家一起分享花饃的甘美滋味。

農村婦女們幾乎人人是制作花饃的高手,尤其是年長的婦女技藝更是高超。到母親那一代人,做花饃的技藝便有所下降。記得小時候清明節,母親總要提前做一些小花饃:小老虎、小燕子、小金魚,簡單倒也栩栩如生。折一支柳樹枝條,將小動物們用紅線綁好掛上去,跟著長輩們去祭祖,燒完香磕了頭,將柳樹枝條插墳頭,再將小動物們帶回家,這些燕子老虎就成了我們一群孩子的美餐,同樣是面食,做成小動物,我們卻覺得格外香甜。

到了我們這一代人,連“小動物們”都已經失傳。沒有人會動手做面花,面花對于我們已經相當陌生,以至于再見到會覺得格外新奇。至于面花代表的情與禮,已經用金錢替代了。可是,這朵藝術之花,真的可以替代嗎?

快速導航
上一篇:多肉情緣
  • 陜西省交通建設集團公司西商分公司 版權所有 陜ICP備13000687號-1
  • 地址:陜西省西安市灞橋區紡織產業園區新紡四路1299號 郵編:710025
河南快3号码遗漏